Skip to content Skip to footer

Bezsenność

Nieprzespana noc to problem ogromnej ilości Polaków. Szacuje się, że aż 50% społeczeństwa nie budzi się wypoczętym. To prawdziwa epidemia, o której niewiele się mówi. Od bezsenności tylko o krok od depresji, zaburzeń lękowych oraz migren.        Najczęstszym nawykiem jest sięganie przez Polaka po tabletki nasenne. Przychodzi jednak czas, kiedy to rozwiązanie dłużej…

Read more

Wszystkie oblicza zielonej herbaty

Czym tak właściwie jest zielona herbata? Zielona herbata z Wietnamu niejedno nosi imię. Krewetkowa, antyczna, ośnieżona, 300-letnia, dzika, górska - jak połapać się w tym zagmatwanym nazewnictwie? Zacznijmy od samego źródła, żeby jak najlepiej zrozumieć podział. Wyobraź sobie, że wybierasz się z nami w podróż do herbacianej krainy na północy Wietnamu.   …

Read more

Dzika herbata – fenomen w świecie herbat

     Czy wiesz, jak wygląda plantacja herbaty? Zdecydowanie rzadko mamy okazję odwiedzić takie miejsce. Widzimy jedynie opakowanie, a oglądając susz możemy jedynie domyślać się jego historii. Warto to zmienić! Wybraliśmy się w podróż, dzięki której mamy pewność co do pochodzenia każdego listka naparu!         Domyślamy się, że za jakością i walorami…

Read more

Czy próbowałeś kiedyś niebieskiej herbaty?

Powszechnie znane są herbaty czarne i zielone, ale nie każdy zna herbatę niebieską! Czym tak naprawdę się od siebie różnią? Herbata niebieska znana jest pod nazwą „oolong”. Od innych herbat różni się przede wszystkim stopniem fermentacji. Herbata zielona nie jest sfermentowana, natomiast herbata czarna jest prawie całkowicie. W tej skali oolong znajduje się pomiędzy tymi herbacianymi…

Read more

Herbaty Antyczne

   Czym herbaty antyczne różnią się od klasycznych? Drzewa herbaciane antyczne nazywane są również ośnieżonymi od wietnamskiego wyrażenia Tuyết San - ’’pokryte śniegiem’’. W Wietnamie dominuje klimat tropikalny, ale te drzewa rosną jedynie wysoko w górach na północy kraju.  Jednak najważniejszą kwestią jest długość korzeni drzew antycznych. Zwyczajne drzewka herbaciane mają kilka lat. Nie pozwala im to…

Read more

Medytacja i rozluźnienie

Po ciężkim dniu, gdy nasze ciało i umysł są przemęczone warto poratować się filiżanką gorącej herbaty. Jeśli nie potrafisz się rozluźnić i zasnąć po dniu pełnym stresu w naturze znajdziesz rozwiązanie swoich problemów. W Wietnamie ogromną rolę odgrywa medycyna naturalna. Gdybyś poszedł do wietnamskiego lekarza, pierwszą drogą ratunku byłoby ziołolecznictwo i akupunktura. W przypadku…

Read more

Degustacja herbaty u plantatora, gmina Suối Giàng, prowincja Yên Bái

Poznaj kulturę picia herbaty w Wietnamie!

Jak często Wietnamczycy piją herbatę?  W Wietnamie herbata jest dosłownie wszędzie. Napijemy się jej zarówno w drogiej kawiarni, jak i przy tanim stoisku z zupą. Zestaw do parzenia herbaty stanowi obowiązkowe wyposażenie wietnamskiego mieszkania. Wypada poczęstować herbatą każdą osobę, która zawita w nasze progi. Po każdym posiłku serwuje się herbatę wraz ze słodyczami…

Read more

13 Letnia Herbata Czerwona Tabliczka

Dlaczego warto wybrać wietnamską herbatę czerwoną?

Mówi się, że z herbatami czerwonymi jest podobnie, jak z Szampanem - jedyny oryginalny pochodzi z Szampanii. Ponoć prawdziwa herbata pu ehr pochodzi z Chin z regionu Yunnan. Tymczasem w Wietnamie w prowincji Ha Giang panują identyczne terroir, czyli warunki, w których rosną herbaciane drzewa.          Mało tego, ten region jest o wiele mniej skomercjalizowany w…

Read more