admin, Autor w serwisie Herbaty z Wietnamu

Nowy Rok Tygrysa w Wietnamie

1 lutego rozpoczął się nowy rok księżycowy. Już 3 tygodnie wcześniej cały Wietnam, i inne kraje Azji południowo-wschodniej, tonęły w przygotowaniach! Wczoraj powitaliśmy rok Tygrysa. Według wierzeń ten rok zapewni nam sporo wyzwań, którym trudno sprostać. Będzie obfitował w przygody i rozmaite aktywności. Niektórzy porównują święta Tết Nguyên Đán do Sylwestra, inni do Bożego Narodzenia, a…

Noworoczny detoks

Po świątecznym biesiadowaniu czujecie się ociężali i zmęczeni? A tu jeszcze Sylwester za rogiem! Nasze wątroby i jelita domagają się wsparcia! Jak wrócić na właściwe tory po okresie świętowania? Wielu ludzi twierdzi, że po przepychu dla równowagi powinno wprowadzić się w życiu niedosyt. Celują z noworocznymi postanowieniami w…

Bezsenność

Nieprzespana noc to problem ogromnej ilości Polaków. Szacuje się, że aż 50% społeczeństwa nie budzi się wypoczętym. To prawdziwa epidemia, o której niewiele się mówi. Od bezsenności tylko o krok od depresji, zaburzeń lękowych oraz migren. Najczęstszym nawykiem jest sięganie przez Polaka po tabletki nasenne. Przychodzi jednak czas, kiedy to rozwiązanie dłużej nie pomaga. Co gorsze…

Wszystkie oblicza zielonej herbaty

Czym tak właściwie jest zielona herbata? Zielona herbata z Wietnamu niejedno nosi imię. Krewetkowa, antyczna, ośnieżona, 300-letnia, dzika, górska - jak połapać się w tym zagmatwanym nazewnictwie? Zacznijmy od samego źródła, żeby jak najlepiej zrozumieć podział. Wyobraź sobie, że wybierasz się z nami w podróż do herbacianej krainy na północy Wietnamu. …

Dzika herbata – fenomen w świecie herbat

Czy wiesz, jak wygląda plantacja herbaty? Zdecydowanie rzadko mamy okazję odwiedzić takie miejsce. Widzimy jedynie opakowanie, a oglądając susz możemy jedynie domyślać się jego historii. Warto to zmienić! Wybraliśmy się w podróż, dzięki której mamy pewność co do pochodzenia każdego listka naparu! Domyślamy się, że za jakością i walorami smakowymi naparu stoi właściciel plantacji, który dba…

Czy próbowałeś kiedyś niebieskiej herbaty?

Powszechnie znane są herbaty czarne i zielone, ale nie każdy zna herbatę niebieską! Czym tak naprawdę się od siebie różnią? Herbata niebieska znana jest pod nazwą „oolong”. Od innych herbat różni się przede wszystkim stopniem fermentacji. Herbata zielona nie jest sfermentowana, natomiast herbata czarna jest prawie całkowicie. W tej skali oolong znajduje się pomiędzy tymi herbacianymi…

Ceramika z Bát Tràng

Bat Trang to mała wioska znana w całym północnym Wietnamie z tradycji ręcznego wyrabiania ceramiki. Położona jest godzinę drogi od stolicy Wietnamu - Hanoi - po lewym brzegu rzeki Czerwonej. W tej pradawnej wiosce ceramikę wykonuje się nieprzerwalnie od niemal tysiąca lat. Ceramika, która pochodzi z Bat Trang wyróżnia się nadzwyczajną starannością w jej wykonaniu. Dzięki…

Herbaty Antyczne

Czym herbaty antyczne różnią się od klasycznych? Drzewa herbaciane antyczne nazywane są również ośnieżonymi od wietnamskiego wyrażenia Tuyết San - ’’pokryte śniegiem’’. W Wietnamie dominuje klimat tropikalny, ale te drzewa rosną jedynie wysoko w górach na północy kraju. Jednak najważniejszą kwestią jest długość korzeni drzew antycznych. Zwyczajne drzewka herbaciane mają kilka lat. Nie pozwala im to…

Przez

admin 0Comments