23listopad
Motyli groszek-niebieski napar o niebywałej sile
Piliście kiedyś niebieską herbatę? To niebieski napar stosowany m.in. w koncepcji zdrowia i terapii ajurwedyńskiej. Klitoria ternateńska to roślina uprawiana głównie w Azji. Przypomina wyglądem naszego polskiego fiołka, jednak jest to zupełnie inna roślina, z której powstały napar wspaniale działa na nasze ciało i umysł.
Zaskakujący kolor naparu to jedynie jedna z…
22wrzesień
Kwiat pomelo – unikatowy smak i dostępność
Pomelo to największy owoc cytrusowy. Herbata z pąków kwiatów pomelo smakuje dokładnie tak, jak sam owoc. To wytrawny napar o kwiatowo - cierpkim smaku. Przypomina cierpkością grejpfrut, który następnie ustępuje słodyczy, a na końcu otula kwiatowym zapachem. Te skrajnie różne od siebie smaki zapewnią rzadkie herbaciane doznanie. Herbata z kwiatów Pomelo to wyjątkowy napar dla…
13wrzesień
Niezwykłe zastosowania karczocha
Drzewo karczocha osiąga wysokość 1 metra lub więcej. Na łodydze i liściach ma białe włoski jak bawełna. Stąd też suszony karczoch nazywa się w Wietnamie karczochową bawełną. Liście zbiera się zwykle w pierwszym roku okresu wegetacyjnego, na miesiąc przed Księżycowym Nowym Rokiem. Suszone kwiaty karczocha zawierają wiele witamin i minerałów. Średnio jeden…
11wrzesień
Górski specjał z czerwonym żeń-szeniem
Czy wiesz, że w Wietnamie można zobaczyć śnieg? Północne prowincje Wietnamu są położone w górach. W prowincji Lao Cai leży górskie miasteczko Sa Pa na wysokości 1600m n.p.m.
Ludność z okolicznych wiosek zbiera się tam, aby zakupić niezbędne produkty, których nie mogą zdobyć w lesie ani wyhodować samodzielnie (jak paliwo, mydło). Korzystając z…
4wrzesień
Festiwal Środka Jesieni
Biegające po ulicach smoki, tłumy radosnych dzieci i odgłosy bębnów! Jeśli znalazłeś się w Wietnamie w okolicach 15. dnia księżycowego sierpnia, to właśnie taki obraz może Cię tam zaskoczyć. Festiwal Środka Jesieni, a po wietnamsku - Tết Trung Thu, to niezwykłe Święto, hucznie obchodzone w całym kraju.
Z perspektywy Polaka to…
2luty
Nowy Rok Tygrysa w Wietnamie
1 lutego rozpoczął się nowy rok księżycowy. Już 3 tygodnie wcześniej cały Wietnam, i inne kraje Azji południowo-wschodniej, tonęły w przygotowaniach! Wczoraj powitaliśmy rok Tygrysa. Według wierzeń ten rok zapewni nam sporo wyzwań, którym trudno sprostać. Będzie obfitował w przygody i rozmaite aktywności.
Niektórzy porównują święta Tết Nguyên Đán do Sylwestra, inni…